柏キャンパス ブログ

みなさんこんにちは！ 柏キャンパスのスタッフです🍓

3月に入りポカポカと暖かい日が増えてきましたね☺️

寒い冬はお鍋ばかり食べていましたが、春の美味しい食べ物も楽しみです😋

 

さて！今回は2月に行われた模擬就労【パン屋のお仕事】を紹介します。

模擬就労は実際の職場を想定しての訓練となるため、皆さんいつも以上に言葉使いやマナーを意識して取り組みます。

ではさっそく見ていきましょう💨

 

⭐材料の準備

まずは材料の準備からスタート！

リストを確認しながら皆で協力して集めます。

集めた物を読み上げる方、リストにチェックを入れる方、見つからなかった物をスタッフに確認する方…と役割を決めて漏れがないように行います。自分1人でやるでもなく他人任せにするでもなく、各自が責任をもって自分の仕事に集中すること、困っている方がいたら助けること、グループの皆で協力をすることを身につけます。

 

⭐材料の計量

パン作りはまず材料を正確に計量することが大事！

少しでもズレてしまったら美味しいパンは出来ません🧐

本物のパンを作っているということを意識し、決められた分量を慎重に計ります。

 

⭐生地作り＆形成

生地にみたてるために、紙粘土に絵の具を混ぜて色味を調節していきます！

白い絵の具と黄色の絵の具の割合が難しく、色々試しました🤔

「もう少し黄色を足した方が良いかもしれない」「色味が濃すぎるかも」などメンバーさん同士でアドバイスをし合います。

形成の工程でも力の入れ具合や丸めるコツなどお互いに教え合いながら進めました。

お仕事はチームで行うもの。皆とコミュニケーションをとること、スタッフに報連相をすることの練習の場となります。

皆さん普段の訓練の成果を活かせていましたよ✨

 

⭐形成その2＆焼き目

パンの表面の形成と焼き目をつけて完成です！

焼きあがったものは・・・・・・みんな大好き💓メロンパンです🍈

とっても美味しそうですね～😋😋

 

模擬就労は以下のような目的をもって取り組みます。

皆さんそれぞれが意識をしながら練習をします😤

 

・指示通りの作業を行う

・丁寧に作業を行う

・時間を意識する

・困ったときや迷ったときには相談する

・同じチームのメンバーさんと協力する

・コミュニケーションをとる

・正しい言葉使いをする

 

毎月様々なお仕事体験のプログラムを行っています。

またブログを通して紹介していきますね！お楽しみに😆

 

ではまた次回お会いしましょう

 

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